식품교환표로

건강한 균형식

실천!

 

 

 

식품교환표란?

 

일상생활에서 주로 섭취하는 식품들을 영양소 구성이

비슷한 것끼리 6개의 식품군으로 분류한 표입니다.

동일한 식품군 내 다양한 식품끼리 바꾸어 먹을 수

있습니다.

 

 

 

 

“같은 군끼리 바꿔 먹을 수 있는 건가요?”

 

식품군마다 영양소의 함량이 같도록

식품의 중량을 정한 것이 1교환단위입니다.

같은 식품군 내에서 같은 교환단위만큼

바꾸어 먹을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

식품군별 1교환단위의 예

<곡류군>

 

잡곡밥 70g (1/3공기)

인절미 50g (3개)

국수(삶은 것) 90g (1/2공기)

감자 140g (중1개)

식빵 35g (1개)

고구마 70g (중1/2개)

 

곡류군 식품의 주된 영양소는 탄수화물이며,

혈당에 직접적인 영향을 주기 때문에 적절한

양을 먹도록 합니다.

 

 

 

 

 

식품군별 1교환단위의 예

<어육류군>

 

돼지고기 40g (탁구공크기 1토막)

소고기 40g (탁구공크기 1토막)

갈치 50g (소1토막)

새우 50g (중하3마리)

두부 80g (1/4모)

물오징어 50g (몸통1/3등분)

 

어육류군 식품의 주된 영양소는 단백질과 지방이며,

가급적 지방이 적은 식품을 선택하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

식품군별 1교환단위의 예

<채소군>

 

시금치 70g (익혀서 1/3컵)

콩나물70g (익혀서 1/3컵)

표고버섯 50g (대3개)

연근 40g (썰은 것 5쪽)

오이 70g (1/3개)

김 2g (1장)

 

채소군 식품은 다른 식품군에 비하여

에너지가 적고 비타민, 무기질, 식이섬유가 많습니다.

 

 

 

 

 

식품군별 1교환단위의 예

<지방군>

 

식물성 기름류 5g (1작은술)

땅콩 8g (8개)

드레싱류 15g (3작은술)

호두 8g (중1.5개)

 

지방군 식품은 필수지방산 공급을 위해 꼭 필요하지만,

소량 섭취로도 높은 에너지를 내므로 과량 섭취하지

않도록 합니다.

 

 

 

 

 

식품군별 1교환단위의 예

<우유군>

 

우유 200g, 두유(무가당) 200g

떠먹는 요구르트(플레인) 100g

 

우유군 식품은 단백질, 지방, 유당 및 칼슘, 리보플라빈 등

다양한 무기질과 비타민이 포함되어 있습니다.

 

 

 

 

 

식품군별 1교환단위의 예

<과일군>

 

귤 100g (대 1개)

바나나 80g (중 2/3개)

사과 100g (중 1/2개)

토마토 250g (대 1개)

배 100g (대 1/5개)

수박 150g (중 1쪽)

 

일군 식품의 주된 영양소는 탄수화물이므로

필요량 이상 섭취 시 급격한 혈당 상승을 초래할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

“오늘부터 식품교환표를 활용해 보세요!”

 

식품 교환표를 활용하면 매일 같은 음식을 먹는

지루함에서 벗어나 다양한 음식을 즐기면서

건강을 챙길 수 있답니다.

 

 

 

 

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식품교환표에 대해 좀 더 자세히 알고싶나요??

유튜브 [당뇨병의 정석]에서 확인하실 수 있습니다.

 

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