당뇨 식단 레시피

곤드레밥 두유 아란치니 편

현미 곤드레밥으로 만든

이탈리아식 주먹밥 ‘아란치니’

식이섬유·칼슘·항산화까지

혈당과 뼈 건강을 한 번에 챙기는 영양 간식!

한입 가득 고소함

‘곤드레밥 두유 아란치니’

재료&레시피 (2인분)

곤드레밥 1공기(210g), 양송이버섯 3개, 양파 1/4개, 무가당 두유 1/2팩,

슬라이스 치즈 2장, 달걀 2개, 통밀가루·빵가루·소금·후추·식용유 약간

<곤드레밥 만들기>

1. 곤드레를 8시간 이상 불린 후 삶아 물기 제거

2. 간장, 참기름에 무친 뒤 현미밥 위에 올려 밥 짓기

<아란치니 만들기>

1. 곤드레, 양송이, 양파를 잘게 다진 뒤 볶기

2. 두유·치즈 넣고 소금·후추 간

3. 동그랗게 뭉친 후 밀가루-달걀물-빵가루 순으로 묻히기

4. 에어프라이어 180도에서 15분 조리

뭐가 달라요?

1. 곤드레, 뼈와 혈관의 친구!

ㆍ베타카로틴, 칼슘, 철분이 풍부

ㆍ골다공증 예방과 혈관 탄력 유지에 도움

2. 무가당 두유로 건강한 칼슘 보충

ㆍ뼈 건강 필수 영양소 ‘칼슘’ 제공

ㆍ혈당 부담 없이 고단백 식품 섭취

3. 항산화 가득 양송이버섯

ㆍ폴리페놀, 셀레늄, 비타민C 함유

ㆍ세포 노화 방지와 면역력 강화 효과

이렇게 응용해보세요!

아란치니 속 재료로

닭가슴살이나 시금치를 넣으면

더 든든하고 다채로운 건강 간식 완성!

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